선택하다

계절은 날씨에 따라 다양합니다. 각 과일의 수확 시기는 농장에 문의하세요.

가족, 친구들과 함께 과일을 따며 하루를 보내는 것만큼 여름을 잘 표현하는 것은 없습니다. 그리고 Fauquier 카운티에는 역사가 풍부하고 과일과 야채가 풍부한 최고의 "U-Pick 'em" 과일 농장이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

주민들에게 Fauquier 카운티에서 가장 마음에 드는 것이 무엇인지 물어보면 많은 사람들이 지형, 즉 구불구불한 언덕, 농지, 수 마일에 걸쳐 숲이 있는 자연 경관을 가장 좋아한다고 말할 것입니다. 이러한 유형의 토지는 카운티 전역의 지역 농민들에게 유익한 것으로 입증되었으며, 이들 중 다수는 현재 올해 수확 시즌에 깊숙이 들어와 있습니다. Hollin Farm, Hartland Orchard 및 Green Truck Farm은 모두 가족 소유이며 일부는 8세대에 걸쳐 동일한 가족 하에서 운영되어 왔습니다(Hartland Orchard의 경우). 가족들이 와서 직접 과일을 따는 계절은 일반적으로 모든 농부들에게 올해의 하이라이트로 칭찬받습니다.

농사는 어렵습니다. 이 농부들은 일찍 일어나서(낙농업자의 경우 오전 2시 30분에) 가축을 돌본 다음 야채와 베리 밭을 돌보며 계속해서 자신이 직접 수확한 농산물을 돌봅니다. 고객. 이 농장은 4계절 중 3계절을 직접 선택할 수 있으며 해당 기간 내내 제철에 맞는 무언가를 얻을 수 있습니다. 그들은 왜 그런 일을 하는가? 주로 신선한 음식을 좋아합니다. Messick's Farm Market의 Jimmy Messick과 Caitlin Taylor는 "우리의 목표는 사람들을 식량 생산의 뿌리로 되돌리는 것이며, 직접 농산물을 선택하는 것은 자연스러운 일입니다."라고 말했습니다.

지역 사회를 환영하는 것은 베리 따기 시즌을 즐기는 모든 농부와 농장을 즐기고 신선한 농산물을 따기 위해 나오는 고객에게 가장 중요합니다. 그것은 농장과 토지에 대한 감사에 관한 것입니다. 고객의 농장 경험을 향상시키기 위해 농장에서는 가족 친화적인 활동도 제공합니다. 옥수수 미로, 가족과 함께 즐길 수 있는 들판, 딸기 축제, 호박 밭, 건초 타기 등은 연중 다양한 시기에 제공되는 활동 중 일부에 불과합니다. 그러나 Hollin Farm은 단순하고 실제적인 방식을 선호합니다. Shannon Davenport는 다음과 같이 말했습니다. “우리는 경험 자체에서 가장 큰 즐거움을 누리기를 원합니다. 과일나무, 꽃, 열매, 새들과 함께 자연 속에 있는 것이 가장 중요합니다. 그리고 우리는 여러분의 숨을 멎게 할 전망을 가지고 있습니다. 우리는 현지에서 만든 아이스크림을 제공하며 호평을 받고 있습니다. 농장 방문을 마무리하는 좋은 방법이에요.”

By 티파니 블랙

재료

지도

1. 크러스트 준비: 밀가루를 뿌린 표면에 파이 반죽을 파이 접시보다 약 0.5인치 더 큰 원으로 굴립니다. 반죽을 파이 접시에 부드럽게 누르고 반죽의 가장자리를 다듬고 압착합니다. 충전물을 준비하는 동안 냉장 보관하십시오.

2. 큰 냄비에 베리, 설탕, 레몬즙을 넣고 중간 불로 끓입니다. 가끔 저어주면서 따뜻하고 육즙이 나올 때까지 약 5~10분간 끓입니다.

삼. 옥수수 전분 4테이블스푼을 베리에 넣고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓입니다. 혼합물이 여전히 묽다면 옥수수 전분을 한 스푼 더 넣고 1분 동안 끓입니다. 베리 혼합물이 두꺼워지기를 원합니다.

4.불을 끄고 버터를 넣고 저어주세요.

5. 냉장고에서 파이 접시를 꺼내고 굽지 않은 파이 껍질에 따뜻한 베리 혼합물을 붓습니다. 두 번째 파이 크러스트를 사용하여 반죽을 스트립으로 자르고 십자형으로 교차시켜 격자 상단을 만듭니다.

6.파이 윗면에 달걀흰자를 얇게 바르고 설탕을 살짝 뿌립니다.

7. 400°F에서 총 40~45분간 굽습니다. 약 25분 후 파이를 확인하고 파이 위에 은박지 조각을 놓아 빵 껍질이 타는 것을 방지하세요.

8.와이어 냉각 랙에 올려 식힌 후 슬라이스하세요.