태국식 바삭한 두부 양상추 랩 레시피

상추 잎을 음식 포장지로 사용하는 개념은 수세기 동안 다양한 요리의 일부였습니다. 신선하고 아삭한 양상추와 풍미 가득한 속이 어우러져 애피타이저, 점심 또는 저녁 식사로 제공될 수 있는 맛있고 가벼운 식사가 됩니다.

레시피 개발자인 Miriam Hahn은 태국식 바삭한 두부 양상추 랩 레시피를 소개하며 이렇게 말합니다. "이 양상추 랩에서 제가 가장 좋아하는 점은 바삭한 두부가 모든 맛있는 맛을 흡수하고 조리된 야채와 생야채를 혼합했을 때 훌륭한 식감을 제공한다는 것입니다. . 여름밤에 간단하고 가벼운 음식을 먹고 싶을 때 즐겨 먹습니다."

태국 요리를 좋아한다면 30분 안에 만들 수 있는 빠르고 맛있는 요리가 마음에 드실 겁니다. 태국 상추 랩으로 일주일을 즐겁게 보내는 방법을 알아보려면 계속 읽어보세요.

이 레시피를 만들려면 농산물 부서에서 제공하는 여러 가지 재료와 맛있는 땅콩 소스를 위한 다양한 조미료가 필요합니다. 농산물 코너에서는 마늘, 생강, 태국 고추, 버섯, 고추, 잘게 썬 당근, 버터 양상추, 아주 단단한 두부를 선택합니다. "때때로 태국 고추를 찾기 어려울 수 있으므로 대신 프레즈노 또는 세라노 고추를 사용할 수 있습니다"라고 Hahn은 말합니다.

그런 다음 참기름, 간장, 메이플 시럽, 옥수수 전분(또는 칡 가루), 라임 주스, 땅콩 버터, 쌀 식초, 마늘 가루가 필요합니다. "여기에서는 모든 종류의 견과류 버터를 사용할 수 있으며 견과류 알레르기가 있는 경우 해바라기씨 버터로 대체할 수 있습니다"라고 Hahn은 말합니다.

참깨와 쪽파를 선택하여 멋지지만 선택적인 장식으로 사용할 수도 있습니다.

오븐을 400F로 예열하세요. 두부를 바삭하고 바삭하게 굽도록 하겠습니다. 두부에서 여분의 물을 제거해야 하므로 두부 프레스를 사용하거나 얕은 그릇과 접시를 사용하여 DIY 두부 프레스를 만드세요. 얕은 그릇에 두부를 넣고 두부 위에 접시를 놓습니다. 접시 위에 무거운 물건을 올려놓고 15분간 놓아두세요. 여분의 물은 얕은 그릇에 모이게 됩니다.

이제 두부를 준비할 차례입니다. 두부를 큰 그릇에 으깬다. 참기름과 옥수수 전분을 조금 첨가합니다. 코팅되도록 저어준 다음 간장과 메이플 시럽을 추가합니다. 부서진 두부를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 30분간 넣어주세요.

"오븐에서 두부를 요리하면 쿡탑에서 요리할 때 얻을 수 없는 바삭한 질감을 얻을 수 있습니다"라고 Hahn은 말합니다.

이 단계에서는 맛있는 소스를 섞을 차례입니다. 작은 그릇에 참기름, 남은 간장, 남은 메이플 시럽, 마늘 한 쪽, 생강, 라임 주스, 땅콩 버터, 쌀 식초, 물을 추가합니다. 거품기로 저어주고 따로 보관해 두세요.

"소스를 만들기 위해 푸드프로세서나 블렌더를 사용할 필요가 없다는 점이 마음에 듭니다. 땅콩 버터가 묽은 쪽이 아닌 걸쭉한 쪽이라면 물을 조금 더 추가해도 됩니다."라고 Hahn은 설명합니다.

양념한 야채를 위해 남은 참기름을 큰 프라이팬에 넣고 불을 중간 정도까지 가열합니다. 남은 마늘과 잘게 썬 고추를 넣습니다. 팬에 몇 분 정도 둔 다음 버섯, 고추, 마늘 가루를 넣습니다. 자주 저어주면서 약 15분간 조리합니다. "버섯의 크기가 상당히 줄어들고 고추가 부드러워지기를 원합니다"라고 Hahn은 설명합니다.

이제 두부는 맛있고 바삭바삭해질 것입니다. 땅콩 소스의 절반과 함께 프라이팬에 추가하십시오. 모든 것을 섞기 위해 저어주면 양상추 컵에 두부 야채 혼합물, 잘게 썬 당근, 한 숟가락의 여분의 땅콩 소스를 채워 랩을 조립할 준비가 되었습니다.

"가끔 저는 양상추 랩 바를 설치해 모두가 자신이 선택한 토핑으로 랩을 직접 조립할 수 있게 합니다"라고 Hahn은 말합니다. 양상추는 간단한 수프나 검은콩 샐러드와 잘 어울립니다. Hahn은 조립되지 않은 두부 혼합물을 밀봉된 용기에 보관하면 냉장고에서 최대 5일 동안 잘 보관할 수 있다고 말합니다.